ภาพจากwww.andamandiscoveries.com/

วันอาทิตย์ที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2552

วันเฉลิมพระชนมพรรษา 12 สิงหาคม นี้ มูลนิธิสวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ร่วมกับ กรุงเทพมหานคร และกรมส่งเสริมการเกษตร กำหนดจัดงาน “สีสรรพรรณไม้ เทิดไท้บรมราชินีนาถ” ครั้งที่ 3 และงาน “มหกรรมกล้วยแห่งชาติเฉลิมพระเกียรติฯ” ระหว่างวันที่ 11 - 16 สิงหาคม 2552 ณ สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ถนนกำแพงเพชร 2 เขตจตุจักร กรุงเทพฯ โดยการจัดกิจกรรมหลักในงานครั้งนี้เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติและเผยแพร่พระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถที่ทรงห่วงใยประชาชนให้มีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยจากสารพิษ อันนำมาซึ่งโครงการฟาร์มตัวอย่างตามพระราชดำริ เพื่อเป็นแหล่งผลิตอาหารแก่ชุมชนใกล้เคียง และเป็นแหล่งฝึกสอนการเกษตรและจ้างงาน
สำหรับ “กล้วย” เป็นพืชสวนสำคัญที่พระราชทานแนวพระราชดำริในโครงการฟาร์มตัวอย่างนำมาปลูกไว้ เนื่องจากกล้วยเป็นอาหารที่มีคุณค่าและส่วนอื่น ๆ ของต้นกล้วยยังเป็นประโยชน์แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ และเป็นผลไม้สากลที่ทั่วโลกนิยมรับประทาน เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีมูลค่าการส่งออกสูงเป็นอันดับหนึ่งของโลก โดยประเทศไทยมีการส่งออกประมาณกว่า 20,000 ตัน หรือคิดเป็นมูลค่า 365 ล้านบาท นอกจากกล้วยจะเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจแล้ว ยังเกี่ยวโยงถึงสังคม วัฒนธรรมของคนไทยที่ผูกพันอยู่กับกล้วยตั้งแต่แรกเกิดจนวันสุดท้ายของชีวิต
ในส่วนของการจัดงาน “มหกรรมกล้วยแห่งชาติเฉลิมพระเกียรติฯ” นั้นได้กำหนดแนวคิดหลักของงาน คือ กล้วยพืชแห่งชีวิต BANANA : PLANT FOR LIFE มีกิจกรรมต่าง ๆ ประกอบด้วย
1. การจัดแสดงนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติฯ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ได้แก่ นิทรรศการ “กล้วย...ธนาคารอาหารเพื่อชีวิต” ในโครงการฟาร์มตัวอย่างอันเนื่องมาจากพระราชดำริในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เนื่องจากทรงเห็นว่า กล้วยเป็นพืชท้องถิ่นที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน และเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทรงรับสั่งให้มีการปลูกกล้วยเพื่อเป็นอาหารในครัวเรือน และเป็นแหล่งสำรองอาหารยามขาดแคลน (Food Bank) และได้มีการจัดทำแปลงสาธิตการปลูกกล้วยในพื้นที่ฟาร์มตัวอย่างทุกภาคของประเทศ เพื่อเป็นจุดสาธิตและเรียนรู้ให้กับเกษตรกรเห็นประโยชน์จากกล้วยและนำไปใช้ใช้ครัวเรือนต่อไป นิทรรศการเฉลิมพระเกียรติฯ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้แก่ นิทรรศการ“กล้วย...เพื่ออาหารกลางวัน” ตามพระราชดำริในโครงการเกษตรเพี่ออาหารกลางวันในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อต้องการช่วยเหลือให้นักเรียนในถิ่นทุรกันดารห่างไกลคมนาคม มีสุขภาพอนามัยสมบูรณ์ แข็งแรง ได้รับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ สำหรับประเภทของอาหารที่สถานศึกษาควรผลิตต้องประกอบไปด้วยอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ พืชผัก ไม้ผล ทรงเน้นให้ทุกโรงเรียนปลูกกล้วยและมะละกอ ซึ่งเป็นอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง นอกจากโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนแล้วพระองค์ยังขยายผลไปสู่โรงเรียนในถิ่นทุรกันดารอื่น ๆ ด้วยมีการจัดแสดงอาหารจากกล้วย จำนวน 29 ชนิด โดยกองพัฒนาการเกษตรพื้นที่เฉพาะและกองส่งเสริมเคหกิจเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร
นิทรรศการ “อนุรักษ์พันธุกรรมกล้วย” ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ เป็นการแสดงพันธุ์กล้วยนานาชนิดจากในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งมีความหลากหลายทางสายพันธุ์ โดยมีการจัดแสดงตั้งแต่การขยายพันธุ์กล้วย เช่น การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และการผ่าหน่อเพื่อให้ได้พันธุ์อย่างรวดเร็ว วิธีการปลูก การดูแลรักษา และการจัดจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีการแสดงสารพันประโยชน์จากกล้วย เช่น การประกอบอาหาร การทอเส้นใยจากกล้วย แสดงคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณของกล้วยในการเป็นยารักษาโรค โดยศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดพิษณุโลก ระยอง ฉะเชิงเทรา และสมุทรสาคร
2. นิทรรศการแสดงเทคโนโลยีการผลิตกล้วยเชิงการค้าและการพัฒนาเพื่อการใช้ประโยชน์จากส่วนต่าง ๆ ของกล้วย เช่น สิ่งประดิษฐ์และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วย โดยหน่วยงานภาครัฐและเอกชน จำนวน 10 หน่วยงาน ได้แก่ กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมวิชาการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (วิทยาเขตโชติเวช) สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ชมรมกล้วยแห่งประเทศไทย เครือข่ายพืชปลูกพื้นเมืองไทย และเกษตรกรุงเทพมหานคร
3. นิทรรศการแสดงความหลากหลายทางสายพันธุ์ของกล้วย ของจริงและรูปภาพ (ต้น/เครือ/ผล) รวมทั้งป้ายแสดงข้อมูลทางวิชาการของกล้วยแต่ละสายพันธุ์ แบ่งเป็น กลุ่มกล้วยหายาก กลุ่มกล้วยเพื่อการแปรรูป กลุ่มกล้วยประดับ และกลุ่มกล้วยเศรษฐกิจ จัดแสดง ณ บริเวณสวนรวบรวมพันธุ์กล้วย
4. นิทรรศการ “กล้วยต้นแรกแห่งชีวิต” จัดแสดงวิถีชีวิตของคนไทยในการใช้ประโยชน์จากกล้วย เช่น สาธิตการทำบายศรี ธูปเทียนแพ ตะกร้าสาน ฯลฯ จัดบริเวณด้านหลังอาคารแสดงนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติฯ
นอกจากนี้ ยังมีการจัดประกวดกล้วยพันธุ์เศรษฐกิจ การประกวดผลผลิตกล้วยแปลกและหายาก การประกวดผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อการบริโภคจากกล้วย การประกวดผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อการใช้สอยจากกล้วย การประกวดงานศิลป์ประดิษฐ์จากใบกล้วย และการประกวดของเล่นจากกล้วย การสาธิตการทำสิ่งประดิษฐ์และแปรรูปจากกล้วย ประกอบด้วย การแทงหยวกกล้วย การทำขนมจากกล้วย การทำอาหารจากกล้วย สิ่งประดิษฐ์จากกล้วย เช่น บายศรี กระทง ธูปเทียนแพ ฯลฯ รวมทั้งสาธิตทำของเล่นจากกล้วย


/ การจำหน่าย...



การจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากกล้วย จำนวน 30 ร้านค้า จากวิสาหกิจชุมชน สินค้าที่จำหน่าย ได้แก่ ต้นพันธุ์ ผลผลิตกล้วย ผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูป ประเภทอาหารเช่น กล้วยเคลือบช็อกโกแลต กล้วยอบแผ่น กล้วยม้วนทอด กล้วยหอมทองทอดสด กล้วยเบรกแตก กล้วยกรอบแก้วหวานและเค็ม กล้วยสมุนไพรปรุงรสต่าง ๆ ฯลฯ และผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูป ไม่ใช่อาหาร เช่น ต้นกล้วยประดิษฐ์จากดินไทย กระเช้าจากเชือกกล้วย เป็นต้น
การจัดเสวนาทางวิชาการ “เสวนามุมมองกล้วยพืชแห่งชีวิต” กำหนดจัดเสวนาทางวิชาการในวันศุกร์ที่ 14 สิงหาคม 2552 เวลา 08.30 – 17.00 น. ณ บริเวณอาคารเฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษา บุคคลเป้าหมาย ประกอบด้วย นักวิชาการ ผู้เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและภาคเอกชน จำนวน 100 คน โดยภาคเช้าเป็นการบรรยายพิเศษเรื่อง “มุมมองกล้วยพืชแห่งชีวิต” การเสวนาเรื่อง “มุมมองการพัฒนาการผลิตการตลาดกล้วยไทย” และภาคบ่ายเป็นการเสวนาเรื่อง “มุมมองการแปรรูปและใช้ประโยชน์กล้วยในชีวิตประจำวัน”
การแจกพันธุ์กล้วยพันธุ์ดีแก่ผู้เข้าร่วมงานครั้งนี้ จากศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร (เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ) จังหวัดพิษณุโลก จำนวน 7,777 ต้น ณ บริเวณจุดประชาสัมพันธ์ เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติในวโรกาสที่สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงมีพระชนมายุครบ 77 พรรษาด้วย
คาดว่า การจัดงานครั้งนี้ ผู้เข้าชมงานจะได้รับทราบพระราชกรณียกิจของสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์พันธุกรรมกล้วย ความสำคัญของกล้วยที่มีประโยชน์ต่อวิถีชีวิตคนไทยตั้งแต่แรกเกิดจนถึงวาระสุดท้ายของชีวิต ได้รับความรู้เกี่ยวกับพันธุ์กล้วยชนิดต่าง ๆ ประโยชน์ของการแปรรูปและการตลาด รวมทั้งสิ่งประดิษฐ์ต่างๆ จากกล้วย ได้แลกเปลี่ยนความรู้/ประสบการณ์ ระหว่างผู้ร่วมประชุม เพื่อเป็นการพัฒนาสายพันธุ์กล้วยในเชิงการค้า และการคงไว้ซึ่งคุณค่า รวมทั้งคุณประโยชน์ต่างๆ จากกล้วย
ดังนั้น จึงขอเชิญชวนประชาชนผู้สนใจเข้ามาเที่ยวงานดังกล่าวได้ ตั้งแต่วันที่ 11 – 16 สิงหาคม นี้ ณ สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ถนนกำแพงเพชร 2 เขตจตุจักร กรุงเทพฯ หรือหากสนใจส่งผลผลิตเข้าประกวดสอบถามเพิ่มเติมที่ โทร.0-2579-3787
**********************************
-agritech71@doae.go.th